従業員数そのままに利益5 0 倍！老舗ゑびや大食堂のデータ経営

講師

小田島春樹有限会社ゑびや・株式会社EBILAB 代表取締役

日程

2022/8/30（火）No.4069

16:00〜18:00

会場

東京（有楽町／日比谷）［東宝日比谷ビル17F］

対象

経営者・幹部役員様限定

受講料

10,000円（税込）

録画受講

あり（後日配信）

講演内容

“The日本の家族経営の飲食店”も数年で生まれ変わる！

伊勢神宮鳥居のすぐ近く、大正元年からのお食事処。

「昭和の雰囲気が残る家族経営の老舗食堂」ゑびやを急成長させた
４代目小田島春樹社長の取り組みが注目を浴びています。

そろばんを弾き、紙の台帳で管理する昔ながらの食堂経営。
そこから数年で平均客単価3 倍・利益50 倍を実現したのは、徹底的なデータ分析による
業務の効率化にありました。
明日からすぐに始められる方法を解説いただきます。

経営がラクになる「中小企業の新しい儲け方」
老舗企業を承継した社長の経営改革の悩み
デジタル技術導入に至るまでの方針模索
的中率９割の来客予測システム
フードロス、労働環境... などの社会的課題も画期的に改善できる

※講演内容は変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。

講師紹介

小田島春樹（おだじまはるき）

有限会社ゑびや・株式会社EBILAB 代表取締役

1985年、北海道生まれ。大学ではマーケティングと会計を専攻。
大学卒業後、ソフトバンクに入社し組織人事や営業企画を担当。2012年、妻の実家が営む「ゑびや」に入社し、店長、専務を経て、有限会社ゑびやと株式会社EBILABの代表取締役を務める。2022年、地域の課題解決をテーマに三重大学地域イノベーション学研究科の博士号取得。
2018年&2020年 Microsoft MVP ２回連続受賞、2020年第3回日本サービス大賞「地方創生大臣賞」受賞、2019年船井財団グレートカンパニーアワード2019「ユニークビジネスモデル賞」受賞など多数受賞

日程

開催日

時間

受講方法

セミナーNo

2022年8/30（火）

16:00〜18:00受付 15:30〜

会場受講、録画受講東京（有楽町／日比谷）

No.4069

開催概要

対象: 経営者・幹部役員様限定
受講料: 10,000円（税込）
会場受講: 会場東宝日比谷ビル17F セミナールーム定員50名（先着順。満席の場合はご了承ください）

アクセス
東京都千代田区有楽町1－2－2 東宝日比谷ビル 17F
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［地下鉄］
・東京メトロ日比谷線「日比谷駅」A5出口より徒歩2分
・東京メトロ千代田線「日比谷駅」A11出口より徒歩5分
・地下鉄「銀座駅」C1出口より徒歩5分

［JR線］
・山手線・京浜東北線「有楽町駅」日比谷口より徒歩5分
録画受講: 当日ご都合の合わない方や、遠方の方、繰り返しご覧になりたい方は、録画受講をご活用ください。
配信日収録日から3営業日を目安に、受講用のURLをお送りします視聴期間配信日から30日間。期間中は何度でもご視聴いただけます視聴媒体スマートフォンでもパソコンでもご視聴いただけます
※生中継での配信は、現在受け付けておりません。
主催: 全国経友会

※ご参加資格の属性以外の方や、講座の内容に競合すると考えられるサービスを提供する立場の方、その他、主催者が不適切であると判断した場合、受講をお断りさせていただく場合があります。あらかじめご了承ください。

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